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GHEE

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GHEE
 
Ghee - burro chiarificato biologico
 
Descrizione: È un’antichissima ricetta ayurvedica derivata dal burro. Si tratta essenzialmente di burro chiarificato, ossia burro dal quale è stata tolta l’acqua e la componente proteica in esso contenute. È facilmente digeribile ed il suo gusto leggermente dolce rende le pietanze più raffinate e saporite.
Ghee - burro chiarificato biologico
 
Descrizione: È un’antichissima ricetta ayurvedica derivata dal burro. Si tratta essenzialmente di burro dal quale è stata tolta l’acqua e la componente proteica in esso contenute.  È facilmente digeribile ed il suo gusto leggermente dolce rende le pietanze più raffinate e saporite.

Si usa per cucinare, saltare, friggere e arrostire. Ha un punto di fumo molto elevato che lo rende ideale per scaldare e cuocere senza diminuire o perdere le sue qualità; ogni altro olio o grasso ad alte temperature diventa difficilmente digeribile. I ghee diventa, quindi, adatto anche a coloro che devono evitare i grassi, dato che una buona digestione aiuta a mantenere equilibrati i livelli di colesterolo.

Ottimo per soffriggere le spezie, per insaporire le verdure al vapore, stufate o da spalmare sul pane con confetture o marmellate.
 
Peso Netto 480 g o 220 g
 
Ingredienti

Burro concentrato (o burro chiarificato).

Dichiarazione Nutrizionale per 100 g:
• Valore energetico │ 3.765 kj / 899 kcal
• Grassi totali │ 99,9 g
– di cui acidi grassi saturi │ 65,86
• Carboidrati │ 0 g
– di cui zuccheri │ 0 g
• Proteine │ 0 g
• Sale │ < 0,1 g

Informazioni Ayurvediche:

La cucina ayurvedica usa il Ghee al posto del burro e dell’olio per cucinare, friggere e arrostire, perché si può scaldare e cuocere senza che diminuiscano o si perdano le sue proprietà.
L’ayurveda considera il Ghee un Rasayana e cioè uno dei mezzi più efficaci per mantenersi giovani e in grado di favorire la rigenerazione delle cellule.
Il Ghee:
• Pacifica Vata e Pitta e aumenta il fuoco digestivo.
• Favorisce la funzione fisiologica della digestione.
• Contrasta l’azione dannosa dei radicali liberi.
• Nutre e dà sostegno a tutti i sette tipi di tessuti del corpo.
• Agisce favorevolmente sulla funzionalità del sistema nervoso, contribuendo a mantenere la mente calma.
• Facilita l’apprendimento mnemonico e stimola i processi intellettivi.
• Applicato la sera sotto la pianta dei piedi, aiuta ad avere un sonno salutare.
• Se applicato sugli occhi stanchi, aiuta a togliere l’affaticamento e rafforza la vista.
• È consigliabile usarlo anche come cosmetico (struccante).

Precauzioni per l'uso

Utilizzare un cucchiaino pulito e asciutto. Contiene latticini.

Modo d'uso

Dose giornaliera raccomandata: si suggerisce di usare il prodotto in cucina come il burro.

Modalità di conservazione

Chiudere il contenitore dopo l’uso, conservare in luogo fresco (15-25 °C), asciutto e al riparo dalla luce del sole.
Non necessita di refrigerazione per la conservazione.

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Importato e Distribuito da: MAP Italia srl

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Maggiori Informazioni
Tessuto Rasa, Rakta, Mamsa, Meda, Asthi, Majja, Shukra
Subdosha Apana Vata, Avalambaka Kapha, Pachaka Pitta, Ranjaka Pitta, Udana Vata, Sadhaka Pitta, Prana Vata, Samana Vata, Vyana Vata, Alochaka Pitta, Brajaka Pitta, Kledaka Kapha, Bodhaka Kapha, Tarpaka Kapha, Sleshaka Kapha
Dosha Kapha, Pitta, Vata
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